Skumkake

Husker du den utrolig ste sumkaken vi hadde i barneselskap da vi var sm?
Skumkake med et tykt lag mrk sjokolade, og kokos p toppen...
Stere enn st var den og alle barns favoritt.

I gr hadde jeg utrolig lyst p noe stt, men ukens godteridag var allerede brukt opp.
Jeg gikk inn p bloggen til Kristine for se etter en st godisoppskriftog kom over oppskrift p en fristendekake. Og den var utrolig lik sukkerkick-kaken fra barndommen. Mmmm

Jeg hentet kakeoppskriften her og lagde min egen variant av glasur.

Oppskrift:
3 eggehvitter
5 ss sukrinmelis
Noen drper stevia vanilla creme (kan ogs bruke vaniljeessens)
5 plater gelatin
0,5 dl kokende vann

Legg gelatinen i blt i kaldt vann. Visp eggehvitene stive og bland i sukrin og vaniljestevia, litt av gangen.

Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i det kokende vannet. Hell gelatinen i en tynn strle i eggehvitemassen og visp sammen.Sl marengsmassen i ringen og sett kjlig. Den stivner ganske raskt, allerede etter 20-30 minutter.

Glasur:
2 ss 100% kakao
2 ss melkesjokolade proteinpulver
Noen drper vann

Pynt med glasur og str kokos over (noe jeg glemte ta bilde av).



Hele kaken inneholder ca 90 kcal og hvert kakestykke vil ende opp p ca 12 kcal.

Dette var ste greier, men utrolig godt! Med kokos p smaker de som ordentlige kokosboller!!!

13 kommentarer

Lone

16.10.2011 kl.14:20

Hmm, husker jeg ikke helt:P Kanskje fordi jeg aldri har likt snne skumaktige kaker:P Men den s god ut da:)

christinestrening

16.10.2011 kl.14:23

Lone: Vi hadde den alltid i bursdagsselskaper. Minner ogs veldig om kokosboller da... Bare at dette er i kakeform.

Mira

16.10.2011 kl.14:42

Denne kaken har jeg laget mange ganger, kjempegod! Kan ogs lages med gellokk for variasjon :)

christinestrening

16.10.2011 kl.14:46

Mira: Gellokk? h, genialt. Det skal jeg teste neste gang stsuget melder seg :-) Tusen takk for et godt tips
genialt! NAM! :D

christinestrening

16.10.2011 kl.15:36

Julie: Ja, hel fantastisk :-) Tenk at man kan lage s mye godt...

Vibeke

16.10.2011 kl.17:03

h! Bente (mamman til Lene) lager verdens beste skumkake! Sikker p at sjokoladelaget hennes er 3 cm tykt :-D Jummyyy!!

christinestrening

16.10.2011 kl.17:06

Vibeke: Mmmmmm :-) Jeg smilte S godt i gr da jeg spiste kaken. St, sunn OG mager. Kan det bli bedre?

Vibeke

16.10.2011 kl.19:16

kan vel egentlig ikke det.. Men smash er og hiiiimla godt :-D

helene U.

19.10.2011 kl.19:46

, skomkaga, den e jo nesten glemt bort!! Sg gooooooe ud ;)

christinestrening

19.10.2011 kl.19:49

helene U.: Ja, den er jo knallgod- med mange barnslige minner!!! Og denne er til og med sunn :-) Mmmm. Prv den ut. Lett og kjapp lage

20.10.2011 kl.19:04

For en spennende blogg du har! Jeg ser at produkter fra iherb er populre og tror jeg kommer til bestille noe selv snart. Da er det kjekt lese andres erfaringer med produktene frst. Det er ogs gy se at noe som ser s godt ut slik som denne kaken kan vre spass sunn om jeg kan kalle den det :) Elsker kokosboller og vil prve denne!

christinestrening

21.10.2011 kl.01:00

Anonym: Ja, det finnes mye bra p iherb til billigere penge enn her hjemme. For lage denne kaken trenger du ingenting fra iherb :-) Du kan bruke vaniljeessens som du fr for 15 kr p vanlig matbutikk i stedet for stevia. Og du kan bruke mrk sjokolade / kakao e.l som fyll :-)

Skriv en ny kommentar

christinestrening

christinestrening

31, Bergen

Hei du :-) S hyggelig at du besker bloggen min. Jeg heter Christine og jeg har rukket bli 31 r gammel. Jeg er gift og mamma til verdens beste gutt p 1,5 r. Jeg er grnder og har eget enkeltmannsforetak; www.christinestrening.com. Jeg er utdannet sosionom, personlig trener og kostholdsveileder og jobber hovedsakelig med personlig trening utendrs i sm grupper, bootcamp og babybootcamp ulike steder i Bergens vakre natur; ret rundt. Selv lever jeg for trening og friluftsliv, og elsker det meste av aktiviteter som foregr utendrs. Langtur er tingen, og sommeren 2011 syklet jeg Norge p langs helt alene. Etter det har jeg blitt gira p begi meg ut p enda flere vgale drmmer- og drmmer er det ikke mangel p! Jeg trener mot mitt frste ironman 70,3 i Haugesund juli 2015. Flg meg gjerne p veien. Mer info om meg; hjemmeside- www.christinestrening.com. Du finner meg ogs p instagram og facebook ved ske christinestrening. Mail: christinelystrup@gmail.com.

Kategorier

Arkiv

hits