november 2012

FROKOSTVAFLER

... En favoritt hos store og små!

Bland sammen (i denne rekkefølgen)

  • 3 egg
  • 3 dl skummet kulturmelk
  • 3 dl lettmelk
  • 1/2 ts salt
  • 1 toppet ts natron
  • 3 dl havregryn
    (for glutenfrie: bruk glutenfrie havregrynn)
  • 3,5 dl grovbakstmel
    (eller et glutenfritt mel)

 

La røren svelle i ca 20-30 min.
Stek til vafler i vaffeljern.

Enjoy!

FORANDRING FRYDER

I dag har jeg hatt skikkelig "me-time"

Jeg unnet meg en time hos favorittfrisøren min, Marita. Jeg har gått til henne i 3 år nå, og jeg har aldri vært borti en bedre frisør. Hun holder til på Annes hårdesign i marken. Jeg var der og fikset håret da jeg skulle gifte meg også. Desverre kunne ikke Marita jobbe den dagen, men de andre er veldig flinke de også. Jeg skal aldri gjøre dramatiske endringer med håret mitt i andre frisørsalonger. 

I dag sa jeg at jeg ville bli kvitt de slitte lokkene mine, og Marita fikk frie tøyler.

Jeg er superfornøyd. Håret fremstår som mye tykkere, blankere og friskere, og jeg ser mer voksen ut :-) Håret er klippet litt skrått- altså, det er kortere bak, og lengre fremme. Jeg håper det ser like bra ut når jeg skal style det selv etter neste dusj. Når jeg har kortere frisyrer får jeg litt krøller... Men det kan jo bli fint det og! Heldigvis får jeg akurat samlet håret i en hestehale; noe som er must for treningen.

Jeg må vente med dagens tur til etter at mannen har kommet hjem fra jobb. Han må jo få se meg når jeg for en gangs skyld ser så ordentlig ut :-D


Håper dere får en fin fredag!
-Smil fra Christine-

Følg meg gjerne på instagram. Der finner du meg ved å søke christinelystrup

TUR PÅ ASKØY

Denne uken har vi vært så heldige å få låne huset til svigers noen dager. Jeg klarer bedre å senke skuldrene her, og det er lettere å fokusere på oppgaveskriving (det må til, for det er bare 1 uke til eksamen. iiik).



Det fine med Askøy er at man kan gå tur i mindre bratt tereng, noe som er genialt for min del nå når jeg ikke skal ta i på trening. Bergen er jo omringet av høye fjell, og det er vanskelig å få til fjellturer nå når jeg ikke får anstrenge meg for mye. I en av lesepausene mine fikk jeg gått meg en tur til Kolbeinsvarden. Det er faktisk Askøy høyeste punkt med 231 høydemetre.

Det ble en liten tur (ca 4 km) i sneglefart. Jeg tror jeg brukte rett over 1 time.
Superdeilig med frisk luft i asiktet og litt bevegelse.

Hiking makes me happy!

Nå skal jeg finne meg noe mat (igjen!!! Det finnes ikke bunn i meg om dagen) og slappe av resten av kvelden. Håper du får en fin kveld du også!

 

Et stort smil
fra Christine

LCHF SJOKOLADEFONDANT

Jeg lovet dere oppskrift på de hærlige sjokoladefondantene jeg lagde i helgen.

Disse er bare utrolig gode!
Utgangspunktet til oppskriften er hentet i fotballfrues kokebok.

Du trenger (til 4 porsjoner)

  • 100 gram mørk sjokolade (minst 70%)
    (jeg er glad i sjokolade og brukte 140 gram)
  • 50 gram smør.
  • 2 Egg.
  • 75 gram sukrin.
    (jeg brukte 35 gram sukrin +)
  • 25 gram mandelmel.
  • Litt salt.

 

Forvarm ovnen til 180 grader. Smelt smør og sjokolade i vannbad eller i en gryte på lav varme. Pisk sammen egg og sukrin. Tilsett deretter Mandelmelet i blandingen. Rør forsiktig inn smør- og sjokoladeblandingen. Hell over i silikonformer (eller andre små former). Sett formene midt i ovnen, og stek i 10-15 minutter, avhengig av ovnen din.

Fondantene kan gjerne hvile i 3-5 min før du serverer. 
De er veldig gode sammen med is og varme bær.

TAPAS HEAVEN

What a night!

Jeg har drømt om å gå ut å spise tapas i flere uker nå, og i kveld tok jeg saken i egne hender! Mamma og far er i Bergen, og i kveld inviterte vi de hjem til oss på tapasmiddag. Jeg har adri laget tapas før (iallefall ikke mange retter på en gang), og jeg var ganske spent på om det vile bli bra... Og om vi kom til å få nok mat.



Jeg stod på kjøkkenet i 4 timer, og maten ble over all forventning god. Det er ikke vits i å gå ut å spise tapas når man kan lage den supergod på eget kjøkken! Med mindre man vil ha tapas og ikke har 4 timer til overs til matlaging da ;-) Jeg trallet for meg selv på kjøkkenet og dullet med maten og pyntet både spisebordet, stuen og maten. Det er så utrolig kjekkt å lage god mat som gleder andre!



På menyen

  • Ovnsbakte, marinerte mandelpoteter
  • Spanske kjøttboller i sterk saus
  • Marinerte osteterninger
  • Dadler surret i bacon
  • Speltlomper med laks, snøfrisk og ruccula
  • Speltlomper med serranoskinke, snøfrisk og ruccula
  • Salat med laks, fetaost, cherrytomater og sitrondressing
  • Djevelegg
  • Aioli
  • Hvitløksbrød
  • Kyllingspyd
  • Mozarella og tomatsalat
  • Scampi med chili
  • Scampi med sesamfrø

 

MASSE god mat, og overraskende lite igjen etterpå. Det er alltid et godt tegn.



Jeg er ganske så stolt, om jeg får si det selv. Jeg lagde alt maten fra bunnen av, helt uten oppskrifter (med unntak av sausen til kjøttbollene og hvitløksbaguettene som jeg kjøpte ferdig på butikken). Alt sammen ble fantastisk godt. Dette skal gjentas! ...Noen som vil ha oppskrift?


Glad jente i supergodt selskap med kjempegod mat! Slike kvelder lever jeg for :-D

Til dessert bakte jeg LCHF sjokoladefondant. NAM! De ble en ny favoritt. De er uten sukker og hvetemel og med masse god sjokoladesmak. Jeg glemte å ta dessertbilde- men bilde og oppskrift kommer garantert om ikke så altfor lenge!

 

Gratulerer med dagen din, lillesøster Laura. Håper den har vært knall :-D

FJOLLS TIL FJELLS

Da er vi hjemme igjen etter 3 fine dager på fjellet.



Det har styrtregnet hele tiden, så vi har for det meste vært inne og kost oss med spill, film og god mat. Det er litt vanskelig å gå tur innover i fjellet når det er for lite snø til ski og for masse (og våt ) snø til å gå til fots. Snøen har smeltet en god del de siste dagene, og i dag kunne vi gå en liten tur rundt hytta.

Er jeg ikke lekker i one piece eller?

Haha, jeg ser ut som en ekte seigemann! One piecen fra Norrøna er mitt absolutte favorittkoseplagg- den er i fleece. Jeg elsker den, og det er superdigg å være laban en gang i iblandt :-D

Jeg følte jeg har enn mann fra oldtiden da han fortalte at disse skiene var hans første par ski :-)
Hihi, jeg ser han for meg i bakken med skiene på beina. *Søt*

Vi har kost oss masse!
Heldigvis er ikke ferien over helt enda.

Tusen takk for lånet av hytten, tante og onkel :-) Dere er så snille!

Det er alltid deilig å komme hjem igjen til lille Casper. Jeg klemmer han alltid flat, og han ligger i armene mine og knurrer sinna. Sikker på at han sier "æææsj mamma, kom deg vekk" (ja, jeg snakker med kaninen min, og han svarer! De gale har det godt).

SUNNE LAKRISKULER

God morgen!
Er det ikke hærlig, det er fredaaag  ♥

 

Her kommer oppskrift på sunne lakriskuler til helgekosen!
Det fine med denne oppskriften er at du finner alle ingrendiensene i vanlig matbutikk, og (billig) på helsekosten.



Lakriskuler ca. 20 stk

  • 2,5 dl mandler
  • 3 ts lakrisrotpulver
    (fås på helsekosten. Jeg brukte stjerneanis pulver fra krydderavd. i butikken. Du trenger da 4 ts)
  • 3 dl aprikoser
  • 2 ss pinjekjerner
  • 2 ss Bjørkesøt (eller sukrin)
  • 0,5 dl appelsinjuice
  • 1 ts salt

 

Kjøres i kjøkkenmaskinen til en deigaktig masse. Trill til kuler; deigen er veldig klissete så det hjelper å ha litt vann på hendene når du lager de. Har du lakrisrotpulver så dryss litt over, hvis ikke lar du være. Legg de i en boks. Er boksen liten kan du legge de i flere lag med bakepapir i mellom lagene. Legges i kjøleskap til de er helt kalde. Nyyyt :-) De holder seg ca. 2 uker i kjøleskap.

 

Ha en super fredag
-Smil fra Christine-

FERDIG SKAPPELGENER

Her har dere Skappelgenseren! Jeg fikk sydd den sammen i går.
... Jeg kunne kanskje lagd den bittelitt lengre?

Uansett så er den kjempedeilig. Og det tok med bare 8 små dager å strikke den.

 

Håper du får en fin søndag.
-Smil fra Christine-

HVA ØNSKER DU I LIVET?

Jeg syntes denne var så morsom at jeg måtte dele den med dere...
De første 3 odrene du finner i bokstav virrvarret nedenfor er visstnok det du ønsker deg i livet.

Test den da!

 

 

... Jeg fant love, health og happiness, og det stemte bra :-D
Hva med deg?

KALD HØSTTUR OG VARM KAKAO

Jeg våknet til øspøs regn i dag tidlig, men det lettet utover dagen.
Da ble jeg fristet til å gå en "liten" tur til Ulriken.

En liten tur ble raskt til en hel ekspedisjon!



Jeg gikk opp veien til venstre et stykke før steinrøysa. Det er den fineste veien til Bergens tak spør du meg. Da har man utsikt hele veien opp, og man slipper å gå inneklemt i steinrøysa.



Utsikten fra toppen, 643 meter over havet.
Det blåste skikkelig rett før toppen, og det ble ganske så kaldt.

Weee, da kjenner man at man lever :-D

Til tross for mye vind, og skumle skyer i det fjerne tok jeg likevel avgjørelsen om å gå et stykke inn på vidden, og ta stien ned til Natlandsfjell. Jeg er nemlig ikke så glad i bratte nedoverstigninger.

... Dessuten var det så deilig å gå tur, og det fristet å gå enda lengre!

Fiiint landskap.
Jeg kunne ha bodd på fjellet- hele året jeg!



Rett før nedoverstigningen begynte det å regne igjen, og jeg ble kald.
Regnjakka ble visst igjen hjemme!



Da jeg kom ned til Natlandsfjell bestemte jeg meg for å gå stien ned til Landås i stedet for å gå kjerreveien. Det ble litt problematisk når mørket snek seg innpå og jeg ikke hadde med meg hodelykt. Jeg var nok ikke så flik til å beregne tid i dag.

... Jeg glemmer at alt tar så mye lengre tid når jeg må gå rolig!

Se hva jeg fant på veien da- et hjerte av stein.
Kjærlighet fra fjellet :-D

Jeg kom akurat hjem før det ble helt mørkt- heldigvis. En kort tur til Ulriken ble plutselig til en tur på godt over 1 mil. Du kan godt si at jeg er sliiiten akurat nå. Det er ikke bare-bare med en kropp som ikke fungerer 100% om dagen. Jeg gleeeder meg til jeg er fit for fight igjen!

Det var jammen godt å komme hjem til en varm dusj, joggedress
... og en stor kopp proteinkakao.



Bland sammen

  • 1 stor kopp med melk
  • 2 ss mørk kakao
  • 20 g sjokoladeproteinpulver
  • 1 kanelstang
  • En liten bit chili

 

Varm opp under omrøring. Rett før kokepunktet tar du gryten av platen, fjerner kanelsatangen og chilien og server i en fin kopp. Nyyyt :-D

 

Håper du får en fin fredag!
Jeg skal kose meg alt jeg kan :-D

Smil fra Christine

 

MÅNESKINNSTUR

I dag har det vært nok en fin dag i Bergen.

Jeg fikk ikke kommet meg ut på dagtid, så da fikk jeg mannen min med på en mørketur i kveld.
Vi gikk over Natlandsfjell med hodelykter.

SÅ koselig...

Jeg elsker å gå tur i mørket.

Det blir litt "ut på eventyr" feeling når vi drar på hodelykt tur. Vi har fjellet helt for oss selv.
... Det er så rolig, luften er frisk og utsikten over Bergen by er så fin!


Ulriken by night.

Magisk stemning på en helt vanlig torsdag!

En veldig fornøyd jente er klar til å legge seg!

 

God natt
fra Christine

christinestrening

christinestrening

31, Bergen

Hei du :-) Så hyggelig at du besøker bloggen min. Jeg heter Christine og jeg har rukket å bli 31 år gammel. Jeg er gift og mamma til verdens beste gutt på 1,5 år. Jeg er gründer og har eget enkeltmannsforetak; www.christinestrening.com. Jeg er utdannet sosionom, personlig trener og kostholdsveileder og jobber hovedsakelig med personlig trening utendørs i små grupper, bootcamp og babybootcamp ulike steder i Bergens vakre natur; året rundt. Selv lever jeg for trening og friluftsliv, og elsker det meste av aktiviteter som foregår utendørs. Langtur er tingen, og sommeren 2011 syklet jeg Norge på langs helt alene. Etter det har jeg blitt gira på å begi meg ut på enda flere vågale drømmer- og drømmer er det ikke mangel på! Jeg trener mot mitt første ironman 70,3 i Haugesund juli 2015. Følg meg gjerne på veien. Mer info om meg; hjemmeside- www.christinestrening.com. Du finner meg også på instagram og facebook ved å søke christinestrening. Mail: christinelystrup@gmail.com.

Kategorier

Arkiv

hits